Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Media

, 400 ccs de aceite, 1 aguacate, 1 ramita de apio, 2 huevos, 200 gramos de pollo, pechuga, 1 pizca de sal, 1 chorrito de vinagre,

Se fríe el pollo ya lavado y cortado en trocitos en la mitad del aceite. Se pone en una ensaladera. Se echa la carne del aguacate, el apio bien cortadito y se mezcla bien con una salsa mayonesa. Se sirve frío. Salsa mayonesa: En un bol se cascan los huevos, la sal y vinagre se añade el resto de el aceite poco a poco miéntras se bate la mezcla en la batidora.